COMPRA SALUDABLE
Y SOSTENIBLE

Planificar el menú semanal y revisar los alimentos disponibles en casa permite comprar solo lo necesario, lo cual ayuda a reducir los desechos y el desperdicio, así como a economizar.

Antes de ir a la compra

Organizar la lista de la compra por secciones y evitar ir a comprar con hambre o en momentos de cansancio, puede ayudar a evitar compras impulsivas.

COMPRA SALUDABLE
Y SOSTENIBLE

Saber más

Elige el lugar de la compra

Durante la compra, leer el etiquetado y verificar las fechas de duración mínima (consumo preferente ) o de caducidad facilita decisiones conscientes sobre la calidad y frescura de los productos.

Planificar el menú semanal y revisar los alimentos disponibles en casa permite comprar solo lo necesario, lo cual ayuda a reducir los desechos y el desperdicio, así como a economizar.

Organizar la lista de la compra por secciones y evitar ir a comprar con hambre o en momentos de cansancio, puede ayudar a evitar compras impulsivas.

Es recomendable escoger mercados locales y productos de temporada, optando también por envases reciclables o reutilizables para reducir, siempre que sea posible sin perder la inocuidad alimentaria que es garantía de seguridad, el uso de plásticos.

Durante la compra, leer el etiquetado y verificar las fechas de duración mínima (consumo preferente ) o de caducidad facilita decisiones conscientes sobre la calidad y frescura de los productos.

Antes de ir a la compra

Planifica la compra

Previamente, realiza un menú con la comida, las recetas y el número de personas para las que se va a cocinar.

Revisa lo que tienes

Revisa la despensa, nevera y congelador. Utiliza primero los productos que ya se tienen comprados y limita la compra a lo necesario.

Haz una lista

Ve con una lista de la compra y ordénala por secciones. ¡Optimiza tu tiempo!

Evita ir con hambre

Evita ir a la compra con hambre, cansancio, con el estado de ánimo bajo, con ansiedad, o estrés. Las compras son más impulsivas y menos acertadas.

Elige el lugar adecuado de compra…

Apuesta por cercanía

Elige los mercados o tiendas especializadas de barrio. Son más cercanas y presentan alimentos de temporada.

Calidad y precio

Si prefieres ir a establecimientos como supermercados, evalúa cuales te ofrecen la mejor calidad/precio, que va a depender de muchos factores. Recuerda que la huella de carbono también afecta en la compra con largos desplazamientos en coche.

Gestiona las cantidades

La compra de cercanía permite una mejor gestión de los alimentos y bebidas seleccionados y evita compras impulsivas y cantidades exageradas que aumentarían la frecuencia de consumo.

Manos a la obra

Compara marcas, calidades y precios

Evalúa las ofertas y promociones, verifica si son reales y si realmente necesitas esos productos alimenticios.

Compra ordenadamente

Primero los alimentos no perecederos y voluminosos y termina con los alimentos frescos o aquellos que necesitan frío.

Lee las etiquetas

En el etiquetado encontrarás la denominación de venta, ingredientes y etiquetado nutricional, marcado de fechas, modo de uso y conservación. Elige la mejor opción para ti y tu hogar.

Presta atención

Para las personas alérgicas a algún alimento, leer siempre el etiquetado y prestar especial atención a la declaración en el listado de ingredientes o cerca de la misma, tanto si es ingrediente como si indica contiene o puede contener. En la UE hay 14 alérgenos de declaración obligatoria.

Fíjate en la información nutricional

La información nutricional es básica para conocer el valor nutricional de los productos alimenticios. Recuerda que vitaminas y minerales solo se declaran si el alimento tiene unas cantidades mínimas referidas al Valor Nutricional de Referencia.

Comprueba el envase

Asegúrate que el envase esté en perfectas condiciones, además de las fechas de duración mínima o de caducidad.

Bolsas diferentes

Al igual que en la cocina (conservar en recipientes diferentes), evita la contaminación cruzada entre los alimentos crudos y cocinados. Ponlos en bolsas diferentes.

Elige con compromiso

En la mayoría de los supermercados, existe la posibilidad de elegir productos cuya fecha de consumo preferente es próxima y pueden encontrarse con descuentos. Valora el consumo de estos productos, ya que el ahorro puede ser importante y se evita el desperdicio.

Disfruta el momento

Aprovecha la compra para compartir tiempo con los miembros de tu hogar y educar en hábitos alimentarios saludables a los más pequeños.

¿Y la sostenibilidad?

Lleva bolsas o recipientes

Evita utilizar nuevos envases y lleva tus bolsas o recipientes: bolsas grandes para la compra, bolsas pequeñas de tela para frutas y hortalizas, envases reutilizables para los embutidos y carnes, botes para los encurtidos a granel, etc.

Evita envasados innecesarios

Evita alimentos envasados innecesarios como el de algunas frutas y verduras.

Mejor papel o cartón

Opta por aquellos alimentos no envasados o envasados en papel o cartón, frente a los plásticos, siempre y cuando no afecte a la inocuidad alimentaria y se garantice su seguridad.

Temporada y cercanía

Elige productos de temporada y de cercanía, priorizando los que tengan una etiqueta o sello reconocido que garanticen un cuidado y respeto al medio ambiente.

Para saber más…

AESAN. Cesta de la compra. https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/nutricion/subseccion/cesta_compra.htm